الكيمياء في حياتنا ، تعرف على استخدامات الكيمياء الصناعية في حياتنا.

 معايرة فيتامين ج

coulometric : مقياس الالوان

حساب نقل المادة من خلال قياس تفاعل التحليل الكهربائي بواسطة كولوم.

النظرية

:تحليل قياس الكولوم هو تطبيق لقانون فاراداي الأول للتحليل الكهربائي

W= QM/nF

W= وزن المادة المؤكسدة أو المخففة.

M= وزن تركيبة المادة

Q= عدد الشحنات المارة خلال الخلية

(Q=It where I= التيار بالامبير, t= الوقت بالثانية).

n= عدد الالكترونات المشاركة في تاكسد او اختزال المادة

F= ثابت فاراداي ويساوي 96487 كولوم

المتطلبات الأساسية لقياسات قياس اللون هي أن التفاعل يستمر بكفاءة تيار 100٪ (لا توجد تفاعلات جانبية) وأنه يجب قياس كمية  

.التيار بدقة

:المبدأ

في هذه التجربة ، يتم إنشاء اليود من محلول اليود البوتاسيوم بواسطة تيار مستمر في أنود البلاتين. يتفاعل اليود المتولد على الفور مع فيتامين C (حمض الأسكوربيك) كمّيًا لإنتاج حمض ديهيدروسكوربيك:

2I-  give I2  + 2e

I2 + C4H6O4(OH)C=COH    →    2I- + 2H+  + C4H6O4C(=O)-C=O

يشار إلى نقطة النهاية من أول ظهور للون الأزرق العنيف من مجمع النشا-ثلاثي يود. يتم استخدام تيار ثابت ويمكن حساب كمية فيتامين  ج من الوقت المطلوب للمعايرة. يتم تصحيح الشوائب عن طريق إجراء المعايرة بلانك

:الحسابات

: احسب الوزن الكلي لفيتامين ج في العينة باستخدام الوزن الجزيئي 176 باستخدام المعادلة

W= I x t x 176 x 500 / 2 x 96487 x 10

W=  وزن فيتامين ج في العينة

I= التيار في الامبير

t= الوقت بالثانية

:احسب٪ فيتامين ج في اللوح من المعادلة

% Vitamin C = W/Weight of sample  X 100%.